桃園 Laurel Café 月桂咖啡
Laurel Café 月桂咖啡是一間位於桃園內壢火車站商圈的義大利麵店，地點就在內壢火車站斜對面的中華路大馬路上，附近不但有四、五間學校，而且地處省道台1線上，環境車水馬龍。
在繁忙的交通位置上，周圍的餐飲業也是競爭激烈，因此，如何透過具有創意的室內設計裝潢，抓住每一位過路客的目光，成為玖恆的首要任務，為營運獲利打下良好的基礎，同時也透過細心的設計規劃，讓整體商業空間便利性提高，打造實用的工業風設計。
大門入口
從店門口櫥窗往內看，我們以一個明顯的三角形地坪作為視覺動線引導，用箭頭元素提示消費者可以走進店內瞧瞧。地坪採傳統抿石子工法製作，中間放置經鍍黃銅處理的月桂咖啡 Logo，地坪周圍再嵌以銅條，與超耐磨木紋地板進行拼接。
由插畫家李憶婷（Yiting Lee）根據所有餐點內容所繪製的巨幅牆面插畫
工作台區
在工作台區的外側，我們運用了六角形磁磚、白色大理石紋美耐板、復古海棠花玻璃（梅花玻璃）等三種材質進行混搭，象徵餐飲觀念上的新舊融合，前衛與復古並行。整體天花板以噴黑處理，搭配吊隱式空調。
珍貴的海棠花玻璃，現已停產，多半只能經由舊屋拆除取得
工作台
在工作台內，擺放咖啡機、烤箱等料理設備，背牆貼以白色鐵道磚，並用加入 LED 條燈與軌道燈，賦予展現吊櫃與鐵道磚表面造型的機會。右側樓梯斜角處，加入了置物層板，可以放置咖啡豆等體積較小的東西，方便隨手拿取。
獨立座位區
由於店內空間屬於狹長性，在工作台一旁的走道空間，我們規劃成為獨立座位區，每個座位皆有獨立電源插座，可以同時為客人的筆電及手機充電。在牆面部分，貼以黑膠唱片與披頭四樂團海報，下方則採用 OSB 板（甘蔗板），中間以雙層六分夾板分割做為桌面，從外觀可直接看到夾板邊的多色紋理。
從走道，由裡朝外望向門口（本次因拍照的關係有將鐵門拉下）
從走道望向裡面用餐區
我們將櫃檯收銀機的位置設計與工作台結合在一起（位置如上圖右側），方便外場員工可以固定在一個區域工作，不用跑來跑去。前面提到我們在入口處以三角形地坪做為動線指引，在此，櫃檯一樣是以琥珀鏡搭配茶鏡，拼貼出一個箭頭造型的符號，提示消費者點餐與結帳的位置在這裡。另外，我們使用空心磚，區隔櫃檯與用餐區域，表面並以黃色斜角圖案進行局部噴漆處理。
主要用餐區
主要用餐區以雙人桌組成，方便併桌與靈活調度，最大座位可容納 30 人。牆面以工業裸磚搭配水泥粉光柱體呈現，進行刨除表面後再加上透明保護漆，保留紅磚原色，並且阻絕粉塵產生。牆面裝飾用了綠色植栽、工業鐵管造型、格瓦拉人物海報混搭。在整排座位區的後方都預留了檯面，留有電源插座，可充電或放置手機、包包。
裸磚牆面
用餐區域全覽
用餐區域走到底，整體牆面採用創意鏝刀粉光水泥處理，左側是洗手間，內有小倉庫；另外右側則為廚房，負責製作需要使用明火的料理。左半邊用餐區域前的白色鐵道磚層架展示空間，原本為原有的門洞，因納入設計元素的關係，所以直接保留下來。
商品展示櫃
用餐區一旁，我們也設計了 5 米寬的大型展示櫃，可以用來陳列店內販售的咖啡豆、進口啤酒，並且將原本位置的電箱隱藏起來。整體採用 OSB 板、水泥板、染色夾板、復古仿舊皮板、琥珀鏡等五種材質混搭，再透過黑板漆、埃及藍、迷幻黃等三種色漆做跳色變化。
門外騎樓天花板也運用板材了混搭拼接的概念
整體來說，月桂咖啡的設計風格以新舊融合的混搭拼接為主，除了體現出多樣化的料理風格外，同時也代表身為 8 年級的業主年輕有活力的一面。如果您對於餐廳室內設計有任何進一步想了解的地方，也歡迎再向我們詢問，玖恆將竭誠為您服務！
空間檔案
案件名稱：Laurel Café 月桂咖啡
完工時間：2019年2月
施工期間：一個月
預算：200 萬（裝潢+設計+設備）
地址： 桃園市中壢區中華路一段294號
坪數：32 坪
座位數：35席
其他系統規劃項目：
– 擴大機藍牙音響系統
– 安全監視系統（共 5 支鏡頭）
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